Édes receptek

Kókuszgolyó

Hozzávalók: 50dkg darált háztartási keksz 10 dkg vaj 2 evőkanál kakaó 2 kávéskanálnyi rumaroma 20 dkg porcukor 1 magozott meggybefőtt 1 csomag kókuszreszelék 1 csomag darált dió Elkészítés: A kekszhez adjuk hosszá a szobahőmérsékletű vajat, majd a kakaót, rumot és a porcukrot. Ha...

Mascarponés brownie

Hozzávalók: Tésztához: 50g kakaó (Holland) 63 g liszt 1 kávéskanál sütőpor negyed kávéskanál só 115g olvasztott vaj 1 evőkanál instant kávé 210g kristálycukor 2 db tojás 1 kávéskanál vaníliás cukor 0,5 dl tej Krémhez: 90 g vaj 105g porcukor 1 vaníliáscukor 250g...

Palacsinta

Hozzávalók: kb. 20 db 35 dkg liszt 2 db tojás 8 dl tej 1,5 dl szénsavas ásványvíz csipetnyi só olaj (sütéshez) Elkészítés: A hozzávalókat egy tálban elkeverjük. Egy kávéskanálnyi olajat öntünk a palacsinta sütőbe és megvárjuk,...

Vegyes gyümölcsleves

Hozzávalók: 1 sárgadinnye 4 nektarin 4 sárgabarack 3 banán 2 alma 1 főzőtejszín 1 l sárgabarack lé Elkészítés: A gyümölcsöket megmossuk. A nektarint kivéve mindet meghámozzuk és kockákra vágva a leveses tálba tesszük. Felöntjük a sárgabarack lével és a főzőtejszínnel. Finoman...

Tételek: 1 - 4 ból 4

Palacsinta

Hozzávalók:

kb. 20 db

35 dkg liszt
2 db tojás
8 dl tej
1,5 dl szénsavas ásványvíz
csipetnyi só
olaj (sütéshez)

Elkészítés:

A hozzávalókat egy tálban elkeverjük. Egy kávéskanálnyi olajat öntünk a palacsinta sütőbe és megvárjuk, míg felmelegszik. Ha a széle kicsit elválik az edénytől még ne fordítsuk meg, mert akkor a közepe elszakadhat. Szerezzünk be szilikon kést, hogy ne sértsük fel az edényt. Majd ha a közepén se látunk nyers tésztát akkor fordítsuk meg. Természetesen aki ropogósan szereti az nyugodtan várhat hosszabb ideig de nézegesse, nehogy odaégjen. Ha mind készen van, akkor ízlés szerint töltsük meg miután félig kihűlt, különben fájhat a hasunk, ha nagyon forrón esszük. Ha kreatívak szeretnénk lenni,a megkent palacsintát hajtsuk ketté és még azt is egyszer ketté, majd szórjuk meg porcukorral, illetve díszíthetjük a töltelékhez illően. Jóétvágyat!

Töltelék:

kakaó
nutella (édesszájúak pillecukorral díszithetik)
fahéj (4 ek fahéj+2ek cukor) vagy (3 meghámozott, felkockázott alma+5 ek cukor1 tk fahéj+25 ml vízet főzzünk össze amíg a víz elpárolog, az alma puha lesz és a cukor finom barna színt kap)
túró (250 dkg túró+3 ek cukor+ízlés szerint mazsola)
lekvár (díszíthetjük porcukorral és reszelt citrom héjjal)
csokoládés banán (4 dkg kakaópor+10 dkg cukor+200 ml tejet forraljunk fel és jól keverjük össze, ha kihűlt töltsük meg a palacsintát a tetejére szeletelhetünk banánkarikaákat)

Ötlet:

Cukrot ne rakjunk a tésztába mert odaéghet
Ne használjunk darabonként egy kávéskanálnyi olajnál többet mert túl zsíros lesz
Ha nem fogy el akkor készíthetünk rakott palacsintát

MASCARPONÉS BROWNIE

Hozzávalók:

Tésztához:

50g kakaó (Holland)
63 g liszt
1 kávéskanál sütőpor
negyed kávéskanál só
115g olvasztott vaj
1 evőkanál instant kávé
210g kristálycukor
2 db tojás
1 kávéskanál vaníliás cukor
0,5 dl tej

Krémhez:

90 g vaj
105g porcukor
1 vaníliáscukor
250g mascarpone
2 dl habtejszín
1 habfixáló

Elkészítés:

A vajat kitesszük egy tálba, hogy szobahőmérsékletű legyen. Ez alatt a kakaót a liszttel, sütőporral és sóval összekeverem. A 115g vajat megolvasztom a platnin vagy mikrohullámú sütőbe, de ne forraljuk fel. Ehhez hozzáadom a kávét, cukrot tojást és a vaníliás cukrot. Összekeverem és hozzáadom a lisztes elegyhez. Finoman keverjük ezt is össze, majd egy ki vajazott-lisztezett vagy sütőpapírral kibélelt tálba öntöm és 180'-on alul-felülkeveréssel 15-20 percig sütöm. Ez alatt a szobahőmérsékletű vajat összedolgozom a cukrokkal és finoman keverem hozzá a mascarpone krémet. A habtejszínt felverem, hozzáadom a habfixálót és ezt beleforgatom a krémbe. Ha ez alatt nem lett kész a süti és nem hűlt ki, akkor a krémet a hűtőbe rakom. Miután a tészta kihűlt rákenem, természetesen előtte a krémet kicsit megkeverem. Ha egyenletesen eloszlattuk, akkor egy órára rakjuk a hűtőbe. Vizes késsel szeleteljük fel és szórjuk meg kakaóval. Reggeli kávéhoz csodás. Jó étvágyat!

Ötlet:

Ha a tészta teteje nem lett egyenes, semmi baj, a krémmel már feljavíthatjuk a kinézetet, és ha felszeleteljük, akkor még dizájnos is, ha picit hullámos a kakaóstészta.
Eperrel díszíthetjük.

Kókusz golyó

Hozzávalók:

50dkg darált háztartási keksz
10 dkg vaj
2 evőkanál kakaó
2 kávéskanálnyi rumaroma
20 dkg porcukor
1 magozott meggybefőtt
1 csomag kókuszreszelék
1 csomag darált dió

Elkészítés:

A kekszhez adjuk hosszá a szobahőmérsékletű vajat, majd a kakaót, rumot és a porcukrot. Ha ezt összekevertük adjuk hozzá a meggybefőtt levének annyi részét, hogy ne legyen száraz a tészta se túlcsöpögős. Kb a felét. Golyókat formázunk és a közepébe meggyet teszünk. Nagyon finom, ráadásul ízlésesen néz ki, ha egyik golyó kókuszos a másik diós borításban van. Jó étvágyat!

Vegyes gyümölcs leves

Hozzávalók:

1 sárgadinnye
4 nektarin
4 sárgabarack
3 banán
2 alma
1 főzőtejszín
1 l sárgabarack lé

Elkészítés:

A gyümölcsöket megmossuk. A nektarint kivéve mindet meghámozzuk és kockákra vágva a leveses tálba tesszük. Felöntjük a sárgabarack lével és a főzőtejszínnel. Finoman összekeverjük és 1-2 órára a hűtőbe tesszük. Ha nagyon édesszájúak vagyunk, még fogyaszthatjuk tejszínhabbal. Jó étvágyat!