Paleo

Mint mindenki észrevette nagy teret hódít a Paleo étrend. De mi is ez tulajdonképpen? A Paleo étrend arra hivatott szolgálni, hogy a gyors és egészségtelen élelmiszereket, melyek tele vannak tartósítószerekkel, színezékkel és még ki tudja, mivel ezt kivonja a szervezetből. Emellett nem csak segít az egészségünk megőrzésében, de a fogyásban is segít, mivel sok szénhidráttól kíméli meg a szervezetünket. Viszont számolnunk kell azzal, hogy például a Paleo liszt 500-600 ft között, a tej 600-700 ft között mozog. Ennek ellenére érdemes átgondolni, hogy megéri e többet fizetnünk azért, hogy egészségesek legyünk. Az alábbi lista a Paleo étrend alapvető összetevőit tartalmazza:

Zsiradékok:

·                  Sertészsír

·                  Libazsír

·                  Kacsazsír

·                  Sertészsír

·                  Olajessimo, vagy paleolaj (interneten is rendelhető!)

·                  Kókuszolaj, kókuszzsír (interneten is rendelhető!)

·                  Hidegen sajtolt extra szűz olívaolaj (saláták elkészítéséhez!)

·                  Tisztított vaj (ghi)

·                  Dióvaj, mandulavaj (sütemény krémek készítéséhez) – házilag könnyen elkészíthető, addig kell őrölni a magot, pl. mandulát, míg a magból vaj keletkezik.

Lisztek helyett:

·                  Darált kókusz süteményekhez (ez a legolcsóbb sütemény alapanyag!)

·                  Darált szezámmag

·                  Darált lenmag

·                  Darált mandula (Lidl áruházban kapható!)

·                  Darált dió

·                  Darált mák

·                  Darált mogyoró (Lidl áruházban kapható, szigorúan bokron termő mogyoró!)

·                  Bármilyen paleo liszt

Tojás:

·                  Bármilyen formában elkészítve (főtt tojás, rántotta, tükörtojást stb.)

Húsfélék:

·                  Sertés

·                  Marha

·                  Csirke

·                  Kacsa

·                  Liba

·                  Hal stb.

Zöldségek:

·                  Friss vagy fagyasztott zöldségek (kivéve hüvelyesek pl. borsó, bab, szója - és nagy szénhidráttartalmú zöldségek: burgonya, kukorica.

Gyümölcsök:

·                  Bármilyen friss gyümölcs

·                  Fagyasztott gyümölcsök

·                  Aszalt gyümölcsök (csak módjával)

Édesítőszerek:

·                  Stevia

·                  Nyírfacukor

·                  Eritrit

·                  Kókuszcukor (csak kis mennyiségben!)

·                  Szacharin

·                  Méz (csak kis mennyiségben!)

Tejtermék:

·                  Kemény sajt – parmezán, ementáli, pannónia stb.

·                  tisztított vaj (ghí)

 Fűszerek:

·                  Hagyományos és különleges fűszerek bátran, korlátlanul használhatók!